Ajourd'hui gourmandise, gourmandise!! Un bon brownie au chocolat et noix de pécan, en plus d'être très bon, il est simple, très rapide et pas beaucoup de vaisselle. Attention à l'addiction!
Je suis partie sur la base d'un brownie de Martha Stewart. Mon homme a trouvé qu'il y avait trop de noix de pécan, pour moi c'était parfait, cepandant il manquait un peu de cuisson... mais cela ne nous dérrange en rien.
pour un moule de 20 * 20 cm
115g de beurre + une noix pour le moule
85g de chocolat noir grossièrement haché
200g de sucre en poudre
90g de farine
25g de cacao non sucré
2 gros oeufs
1 cuillère à café d'étrait naturel de vanille (Qui parmis vous connez une bonne recette d'extrait de vanille maison?)
1/4 cuillère à café de levure
1 pincée de sel
100g de noix de pécan grossièrement haché
Préchauffer le four à 160°C. Beurrer le moule et le chemiser de papier cuisson et rebeurrer.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie en remuant. Retirer du feu et incorporer les autres ingrédients (j'ai treminé par les oeufs, pour ne pas les faire cuire).
Verser la pâte dans le moule. Etaler-la uniformément avec une spatule. Cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le pique plantée dans le brownie ressorte sèche (éviter les bords et le centre).
Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Vous pouvez découper 16 carrés de 5 cm de côté et si il en reste, il se conserve 4 jours dans une boîte hermétique.
Et voilà bon appétit
